عندما يأتي شهر الخير يهتم الجميع بالطعام ويجعله لذيذًا قدر الإمكان. ولهذا تقوم المرأة بالتحضير في المنزل لتحضير أطباق متنوعة. كل هذا يساهم في جعل هذا الشهر مميزًا وجميلًا ولا ينسى. كما أن الفرح والشعور بالروحانية الجميلة والنعيم في بداية شهر رمضان عبادة يثاب عليها المسلم، وتقوم المرأة بإعداد منتجات مختلفة لها، مثل هذا:
المحتويات
1-حلويات رمضان
- الجولاش.
- كنافة.
- القطيف.
- المكسرات مثل البندق واللوز والفول السوداني.
- ياميش رمضان مثل الزبيب وجوز الهند.
- القطيف.
- شربات الحلوى.
يتم اختيار أنواع وأشكال مختلفة من الحلويات حسب الميزانية بشرط شراء القطايف في شهر رمضان. نملأها ونضعها في أطباق ونحتفظ بها في الثلاجة حتى تقلى.
صور فوانيس رمضان جديدة للأطفال والكبار
2- وجبة السحور
- غداء.
- الفاصوليا الجافة.
- جبن.
- جبنة رومي .
- جبن أبيض.
- بيضة.
- بسطرمة.
يجب تقطيع الفاصوليا وتقسيمها إلى عدة أكياس وتخزينها في الثلاجة. ويحضر منه صرة مع كل وجبة سحور.
3- العصائر
- مانجو.
- الفراولة.
- عناب.
- عصير الكركديه .
- عرق السوس.
- سوبيا.
- شجرة الخروب المجففة.
- – الفواكه المجففة لعمل الخشاف، مثل التين والتمر والمشمش.
- تمور مجففة.
ومن الجدير بالذكر أن جميع أنواع العصائر لها طرق تحضير مختلفة، ولكن ليس من الضروري تخزينها لفترة طويلة قبل شهر رمضان. بل يكفي تحضيرها ليلة السحور.
4- تخزين اللحوم والدجاج والأسماك
لا توجد كمية محددة، لذلك يتم تحضيرها حسب الميزانية وتخزينها في أكياس نظيفة في الفريزر، بشرط أن يكون لكل شخص مكانه الخاص وعدم تنظيف اللحوم أولاً. بالنسبة للدواجن، يتم تنظيفها بالليمون وخل البيض، وبعد تقطيعها يتم تخزينها في الأكياس.
5- تخزين الصلصة
جميع وجبات الإفطار في رمضان تحتاج إلى الصلصة حتماً، لذلك يجب تحضير كمية جيدة من الصلصة مسبقاً وتخزينها بطريقة محددة:
- اهرسي الطماطم في الخلاط حتى تصبح عصيرية.
- ضعي صلصة الطماطم في قدر صغيرة واتركيها حتى تتكاثف.
- ثم قم بتخزين الكمية في أكياس نظيفة كافٍ بالنسبة للوجبة، يجب إزالة الهواء ووضعه في الثلاجة.
6- تحضير الخضار
أصبحت الخضار المحضرة رائجة في الأسواق بدلاً من الطازجة، لكن مع انتشار الآفات في الآونة الأخيرة، أصبح تحضيرها في المنزل عن طريق تنظيفها وتعبئتها في أكياس نظيفة ومن ثم وضعها في الفريزر هو الخيار الأمثل.
- قرنبيط.
- بَقدونس.
- سبانخ.
- كرفس.
- جزر.
- البدلة.
- بروكلي.
- الكرسي.
- ملوخية.
- أوراق العنب.
يجب تخزين الخضروات الجذرية في مكان بارد ومظلم وجاف في أكياس نظيفة ومغلقة بإحكام ومكدسة جيداً:
- البطاطس.
- يقطين.
- الثوم.
- البطاطا الحلوة.
- اللفت.
- بصل.
7- تخزين البقوليات
نظراً لتنوع أصناف الإفطار في الشهر الكريم، والذي يجمع جميع أفراد الأسرة على مائدة واحدة، تبدأ النساء بتجهيز تخزين الطعام. ومع ذلك، عليك التركيز على الأطعمة التي يُسمح بتخزينها لفترة طويلة ولا تفسد في فترة زمنية قصيرة.
وهناك حبوب تقطفها ربة المنزل قبل شهر رمضان حتى تجف. لذلك يجب تخزينها في أكياس نظيفة ووضعها في باب الثلاجة. حتى لا يتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة… مثل:
- العدسات.
- فول.
- الحمص.
- اللوبيا.
- جميع أصناف الأرز: البسمتي والمصري والبني.
- المكرونة بأنواعها: الشعيرية، الأورزو، السباغيتي.
8- مشتريات رمضان من السمن والزيت
لا تقم بطهي أي وجبة بدون الزبدة أو الزيت فهي من المتطلبات الأساسية لتعزيز مذاق الطعام وجعله أشهى. لذلك يجب شراء الكميات بين الحين والآخر وتخزينها في الفريزر أو خارجها ويجب تغطيتها جيداً وتخزينها في مكان مظلم.
- زيت الذرة أو دوار الشمس.
- خليط الزيت للقلي.
- زيت الزيتون.
- الزيت الساخن. زبدة بلدي.
- بدانة.
9- مشتريات رمضان من البهارات
وهو ما يمنح الأطباق مذاقاً مميزاً. هناك بهارات يصنعها الصيادلة ويمكنك شراؤها وتحضيرها في المنزل أو استخدامها بشكل فردي:
- ورق لوري.
- ملح.
- يمضغ.
- ألومني.
- كمون.
- كسبرة.
- كُركُم.
- كاري.
- القرنفل.
- قرفة.
- فلفل اسود.
- الفلفل الأبيض.
- السماق.
- مسحوق الزنجبيل.
- زعفران.
- زعتر.
- رَيحان.
- خلطة الكفتة.
- خلطة الدجاج المشوي
- خلطة شيش طاووق.
- خلطة حواوشي .
- خليط البشاميل .
- حب الهال.
- قمح بركة.
- جوزة الطيب.
- مسحوق الثوم.
- بيكربونات صوديوم.
- البصل المجفف.
- بودرة البصل.
- فلفل أحمر.
طلبات رمضان وطلبات مكتوبة كاملة
نصائح للاستعداد للتسوق في رمضان 2023
نظرًا لارتفاع الأسعار واختلاف عادات الأكل لكل فرد من أفراد الأسرة، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند إعداد قائمة تسوق مكتوبة لشهر رمضان:
- ناقش مع العائلة ما يجب تناوله خلال هذا الشهر الفضيل.
- قم بتدوين جميع الأشياء الضرورية لوجبات الإفطار، فهي لها الأولوية على السحور.
- الحصول على البروتينات والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تمد الصائم بالقدر الكافي من الصحة والطاقة.
- التنويع في تناول العصائر لأن الجسم يفتقر إلى الماء.
- قم بشراء الأطعمة التي لها مدة صلاحية طويلة دون أن تفسد، بينما من الأفضل شراء الخضروات الطازجة عند الحاجة.
شهر البركات والاجتماعات بين الأهل والأصدقاء لتناول أشهى المأكولات والصلاة معًا… فهو الشهر الذي يدخل البهجة إلى قلوب المؤمنين، فيجب الاستعداد له جيدًا وشراء كل ما يلزم لذلك. هو عدم الاشتغال بأي شيء آخر غير العبادة.
تابعنا