مشروع الحلويات يمكن أن ينجح بالطبع، لكن ذلك لا يكون إلا بما هو جيد له وبالعمل المتكرر دون انقطاع، دون استخدام المنزل كذريعة للكسل أو إهمال العمل على تحسين المنتج الذي تقدمه.
المحتويات
مشروع بيع كعكة محلية الصنع
صناعة الحلويات في المنزل مشروع جميل جداً يساعد على كسب المزيد من المال دون الحاجة إلى مغادرة المنزل كثيراً، مما يجعله مشروع مناسب جداً للنساء، بشرط أن يتم إعداد التقنيات بعناية.
- وتتراوح تكلفة الأدوات من 500 ريال سعودي إلى 1000 ريال سعودي.
- مواد غذائية لصناعة الحلويات بجميع أنواعها يصل إلى 500 ريال سعودي.
- إذا كنت بحاجة إلى مساعد، يجب عليك تحديد الراتب الشهري الذي يتراوح من 3000 ريال سعودي إلى 5000 ريال سعودي.
- قد تحتاج لشراء فرن حيث يتراوح سعره من 500 إلى 1000 ريال سعودي.
تتطلب دراسة جدوى مشروع تزيين الكعك والحلويات من المنزل حساب الإمكانيات ومن ثم حساب هامش الربح لكل كعكة والذي يتراوح من 50 ريال سعودي إلى 100 ريال سعودي، إذا كان إجمالي الربح بعد سداد الاحتياجات إذا كان ذلك مناسبًا، يمكن المضي قدما في المشروع على الفور.
كيف أنجز مشروع كعكة منزلية؟
أولاً: أدوات تزيين الكعك والحلويات
هذه الأدوات ضرورية وتحتاج إلى الحصول على أكبر عدد ممكن منها. بحيث تكون الكعكة التي تختارها ذات جودة عالية جدًا وتنافس العلامات التجارية الكبرى.
تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية استخدام هذه الأدوات بشكل صحيح. إن الذهاب إلى مكان متخصص لتدريس هذه التقنيات يمكن أن يضمن تدريبًا أفضل.
إذا لم يكن ذلك ممكنا فيمكنك التدريس عبر اليوتيوب حيث أن هناك العديد من القنوات التعليمية التي تشمل كافة التقنيات ومن الأفضل التعلم من الأجانب. للتأكد من حصولك على الطريقة الأصلية وعدم التعلم من الآخرين.
ويمكن اختصار هذه الأدوات على النحو التالي:
- ورق زبدة.
- المكشطة.
- مخفقه البيض.
- قوالب لصنع الكعك بأشكال مختلفة، على سبيل المثال. على سبيل المثال الدوائر والقلوب والنجوم والمستطيلات.
- قاطعة الكيك.
- قطاعة عجين لتشكيل العجينة ومعجون السكر.
- أقسام عجينة السكر تسهل عمل أشكال مميزة.
- قاعدة الكيك التي يدور عليها الكيك لتسهيل عملية التزيين.
- فرن كهربائي.
- طاولة كبيرة.
- الشوبك.
- سكين الخندق.
- ملعقة تعمل على تثبيت الكريم وتحسين مظهره.
- خلاط كهربائي.
- مضرب كهربائي ويدوي.
- حامل شبكي معدني.
- الثلاجة مخصصة للعمل وليس المنزل.
- رفوف لتخزين المواد.
- أدوات تزيين وشنطة كريمة بعدة أشكال مميزة.
- أداة تنعيم عجينة السكر.
كما يجب الاهتمام بالمواد الخام اللازمة لصنع الكيك ويجب شراء كميات كبيرة من كل نوع.
1- خليط الكيك
- بيضة.
- دقيق.
- لبن.
- فانيلا.
- مسحوق الخبز.
- زبدة أو زيت مازولا.
2- حشوة الفطيرة
- الشوكولاته الداكنة.
- شوكولاته بيضاء.
- كريم.
- فاكهة.
- هلام.
- كريم.
- البسكويت المطحون
3- زينة الكيك
- فاكهة.
- شوكولاتة.
- كريم.
- عجينة السكر.
ثانيا : تجهيز المطبخ
- المكان الذي يتم فيه تحضير الوصفات يجب أن يكون له مواصفات معينة تضمن خروج القطع بشكل احترافي للغاية.
- بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل أن يكون الفرن كبيرًا وأن تكون هناك صواني خبز كبيرة تناسب جميع أحجام الكعك.
- ومن الضروري أن تقومي بتحضير كل شيء قبل يوم التسليم بيوم لتجنب أي أخطاء.
- يجب أن يكون الموقع جيد التهوية حيث ستكون هناك درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة مما قد يتعب العاملين في المشروع.
رابعاً: التغليف
- وعلى الرغم من قيامك بتحضير هذه الحلويات في المنزل، إلا أن تجهيز الأدوات اللازمة للتغليف الاحترافي يضمن وصول الطلب بشكل أنيق ومرتب ويزيد من رغبة العميل فيه.
- يمكنك العمل مع شركة تصنع الصناديق الورقية والكرتونية، بشرط أن يكون لديك صندوق مميز يحمل شعارك الخاص وكذلك الأكياس المشابهة.
- يجب أن تكون ذات جودة عالية، وليس من السهل تقطيعها، وأن تتناسب دائمًا مع نوع الحلوى التي توضع فيها إذا قدمت أكثر من خيار.
خامساً: المنتج
- يجب أن تكون ذات جودة عالية! وهذا يضمن استمرارك في العمل وأن العملاء يطلبون منك المزيد من الحلوى.
- يتم ضمان الجودة العالية للمنتج من خلال جودة المواد التي صنع منها. وبطبيعة الحال، هذا أمر صعب، لذلك يجب أن يكون السعر معقولا. حاول أيضًا الحصول عليها بالجملة بأسعار أرخص.
سادسا: التصوير الفوتوغرافي
- الطريقة التي تصور بها منتجاتك يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا لها وتؤدي أيضًا إلى نجاحك الكبير. لذا تأكد من الاستعانة بمحترف لالتقاط صورتك أو تعلم التصوير الفوتوغرافي حتى تتمكن من اتخاذ الخطوة بنفسك.
- لا تقلد أحدا. وهذا يجعلك في النهاية نسخة سيئة للغاية. بل قم بإنشاء طريقك الخاص.
- يمكنك رؤية الأفكار على موقع Pinterest. هناك تحصل على أسلوب مميز جدًا لا يتكرر غالبًا.
سابعا: التسويق
- قم بإعداد الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي والتأكد من أنها تتمتع بواجهة مستخدم فريدة. لتشجيع العملاء على المضي قدما في النهاية.
- يجب عليك تقديم أعمال مدعومة لهذه المواقع؛ لزيادة الرؤية بين العملاء وبالتالي زيادة المبيعات.
- هناك تفاعل أفضل بينك وبين العملاء وهذا ما يجعلهم ينتظرون أي جديد تقدمه.
- توزيعات وبطاقات للأهل والأصدقاء تجعلك معروفاً لدى أصدقائك ومن حولك.
نصائح للوصول إلى القمة في مشروع كعكة محلية الصنع
- – أن يكون العمل جدياً وغير قابل للمقارنة بأعمال الهواة. لذلك، يجب التعامل مع الأمر بشكل احترافي للغاية، على سبيل المثال. ب. بعدم السماح لأي شخص بالدخول وحمل جميع الأدوات الصحيحة كما لو كان هناك من يراقبك.
- حاول أن تكون فريدًا من خلال عدم تقليد أفكار الحلوى الخاصة بالآخرين لأن هذا هو ما يجعلك تطلبها على وجه التحديد.
- توقع الفشل ولا ترفع سقف التوقعات لأن أي مشروع قد لا يحقق النجاح المنشود في البداية لأنك غير معروف بعد وعليك الاستمرار في العمل دون كلل أو ملل.
- تحديد نقاط الضعف في المشروع والتي تؤدي إلى الخسائر والعمل على حلها بدلاً من ملاحظتها وتجاهلها.
- الاستماع إلى آراء العملاء وتحسين الأخطاء التي يقعون فيها.
- التخطيط لكل وصفة يضمن نجاحها، خاصة إذا كانت معقدة وتتضمن العديد من الخطوات.
- في البداية، امنح مشروعك كل وقتك، وانسى فكرة أنك صاحب الشركة وقم بذلك وقتما تشاء، ولكن اجتهد أن تسقيه بكل ما تملك.
- تنظيم الوقت بين التصوير والتسويق وتطوير الحلويات دون إهمال أي منها؛ عدم النجاح في مرحلة ما والفشل في نقطة أخرى.
- اختيار الاسم المناسب للمشروع والذي يتناسب مع طبيعته. مما يمنحها طابعًا مميزًا بين العملاء.
- لا تخاطر بأي شيء جديد إلا إذا كنت تفكر ملياً في قرارك، فقد يكلفك ذلك الكثير إذا لم تتأكد من جدوى أفعالك.
- من المهم جدًا تحقيق مستوى عالٍ من رضا العملاء، مثل التأكد من مواكبة القطع للمناسبات والأعياد العالمية وكذلك الاحتفالات الوطنية.
- لا ينبغي أن يتم اختيار فريق العمل بشكل عشوائي، فهو الأداة الأهم لتطوير المشروع أو فشله التام.
إن اختبار جدوى مشروع كعكة منزلية الصنع يضمن أنه على وشك النجاح، لأن اختبار كل خطوة من صفات الناجحين.
تابعنا