ترغب جميع الأمهات في تقديم الحلويات بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير منها التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة وبدون تكلفة كبيرة. نقدم لكم أشهى الحلويات الرمضانية اللذيذة والغير مكلفة التي يمكن استخدامها لإسعاد العائلة.
المحتويات
طريقة عمل البسبوسة باللوز
تعتبر البسبوسة من أهم أطباق الحلويات التي يحبها الجميع دون استثناء. تتميز بطعمها اللذيذ، خاصة البسبوسة باللوز، والتي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، بالإضافة إلى أنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى أي جهد ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات:
- كوبان من السميد
- علبة كبيرة من الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة مطحونة ومجففة
- شربات
- مسحوق الخبز باكو
- 50 جرامًا من اللوز المقشر
الإعداد:
- نضع السميد في وعاء مناسب، ثم نضيف الحليب ونخلط الكل جيداً.
- نضيف السكر والزيت ونستمر بالضرب جيداً.
- نضيف رشة بسيطة من الملح وكذلك جوز الهند مع التحريك المستمر للحصول على خليط جيد.
- ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط.
- نغطي الخليط ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد نقوم بدهن صينية الخبز بالزبدة أو الطحينة.
- ثم نسكب الخليط في الصينية ونزينها باللوز ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونضع عليها الشراب الساخن ونقطعها باردة.
طريقة عمل كريم كراميل التمر
يعتبر الكريم كراميل من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار ويعتبر إضافة التمر من أشهى الأشياء وأكثرها فائدة حيث أنه يوفر التغذية الكافية للجسم خاصة في شهر رمضان كما يضمن للإنسان صياماً لا يتحمله أو يصوم. تسبب الإغماء أو الدوخة. يتم تحضير الكريم كراميل بالتمر كالآتي:
- علبة كريم كراميل ملكي
- نصف كيلو من الحليب السائل
- ربع كيلو من التمر المفروم
- ربع كوب دبس التمر
- شبكة الاحلام
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ناعمة من القرفة
أسلوب المعالجة:
- اخلطي مسحوق رويال كريم كراميل مع الحليب والتمر في وعاء مناسب.
- ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي ويقلب لمدة دقيقة.
- نغطي جوانب القوالب الصغيرة بدبس التمر، حسب الكمية التي ترغبين بها.
- ثم نسكب خليط الكراميل في القوالب ونتركها لتبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
- نخلط مسحوق دريم ويب مع نصف كوب من الحليب بالإضافة إلى الفانيليا والقرفة حتى يصبح القوام كريمياً.
- نخرج الكريم كراميل من القوالب ونزينه بكريمة دريم ويب اللذيذة ونقدمه هنا.
تحضير القطايف بالنوتيلا سهل
تعتبر حلوى القطايف من الأصناف التي يجب على معظم الناس تناولها في شهر رمضان المبارك، وأفضل ما في الأمر أنها تُحشو حسب الرغبة. تعتبر القطايف من الأصناف الأكثر شعبية خاصة بين الأطفال، ويتم تحضيرها بسهولة كالآتي:
المكونات المستخدمة:
- القطايف جاهزة
- شوكولاتة نوتيلا
- زيت القلي
طريقة العمل:
- تحشى القطايف بشوكولاتة النوتيلا ثم نشكلها على شكل نصف دائرة.
- ثم نغلقها بإحكام في النهاية، ويجب ألا تكثر الحشوة، حتى لا تتفتت القطايف عند القلي ويصبح شكلها غير مقبول.
- نضيف كمية سميكة من الزيت إلى مقلاة عميقة على نار عالية ثم نقلي القطايف في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- بعد ذلك نصفيها ونضعها في وعاء التقديم، ثم نزينها بصوص الشوكولاتة أو بعض المكسرات حسب الرغبة ونقدمها هنا دافئة.
ملاحظة: من الممكن تشكيل القطايف على شكل مخروطي وقليها غزيراً حتى تصبح مقرمشة ومفتوحة بعد القلي. ثم نحشوها بالنوتيلا باستخدام كيس التزيين ونزين الجزء العلوي بالفستق المبشور.
وصفة جولاش بالقرفة
يعتبر جلاش القرفة من أكثر الحلويات التي يمكن تحضيرها بأسعار معقولة خلال شهر رمضان، حيث أنها سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن. إنها اقتصادية للغاية وطعمها لذيذ. يتم تحضيره على النحو التالي.
المكونات للتحضير:
- لفة جلاش .
- ملعقة من الدقيق.
- نصف كيلو من الحليب.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة من الفول السوداني.
- ملعقة صغيرة ناعمة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- زبيب.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- شربات.
الإعداد:
- ينخل الدقيق لإزالة كافة الشوائب الموجودة فيه.
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق واخلطي.
- ثم نضيف الزبدة والحليب بالتدريج مع التحريك.
- وزعي ورق الجلاش وادهنيه بالخليط السابق من جميع الجوانب حتى يصبح ناعماً.
- رتبي رقائق الجلاش فوق بعضها البعض، ثم أضيفي السكر، ثم الكاكاو الخام والقرفة.
- في الخطوة التالية نضيف المكسرات والفول السوداني والزبيب.
- ثم نفرد طبقات الجلاش فوق الخليط.
- يُقطع الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم ثم يوضع في صينية.
- ضعي القليل من السمن على السطح ثم أدخليه إلى الفرن على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني.
- أخيرًا، يُسكب الشراب فوق القرفة، ويُزيّن بالسكر والقرفة، ويُقدم سعيدًا.
حلويات رمضانية شرقية محلية الصنع
تفضل الكثير من الأمهات تحضير الحلويات الشرقية في المنزل لضمان المزيد من الأمان والجودة، خاصة في شهر رمضان المبارك. ومن أهم أنواع الحلويات الشرقية هي بلح الشام، والتي تعتبر من أبسط الحلويات الرمضانية التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات:
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة من النشا.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات.
الإعداد:
- نضع قدراً على النار ونضيف الزيت والماء حتى يصبح كل شيء جاهزاً.
- ثم أضيفي الدقيق والنشا والملح وحركي بسرعة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط حتى يبرد. ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن.
- بعد ذلك نضع العجينة في كيس التزيين، ونشكل التمر في المقلاة، ونخفف الحرارة ثم نخرجها.
- أخرج التمر من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- كرر عملية القلي مع الخليط المتبقي.
- يغمس التمر الساخن في الشربات، على أن يكون بارداً ومصفىً.
- ثم يوضع في وعاء التقديم ويزين بجوز الهند وبالهناء والشفاء.
الدفع:
وقد عرفناكم على معظم الأصناف المميزة التي يفضلها الكثير من الناس في شهر رمضان المبارك. ولا يتطلب تحضيره نفقات كبيرة أو مجهوداً بدنياً، لذا تستطيع جميع الأمهات تحضيره بسهولة.
تابعنا