تعتبر كعكة الشاي من ألذ وألذ أنواع الكعك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن تقديم هذه الكعكة مع العصير أو مشروبك المفضل لوجبة خفيفة ومشبعة، وتقدم بين الوجبات أو مع العشاء فهي قابلة للكسر ولذيذة وسهلة الهضم.

مكونات طريقة عمل كعك الشاي

من السهل تحضير كعك الشاي في المنزل، ويمكن استبدال شراء الكعك الجاهز بكعك طازج ومضمون الجودة في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية:

  • 800 جرام دقيق أبيض للخبز.
  • 2 بيضة متوسطة.
  • 200 جرام من السكر الأبيض الناعم.
  • 100 مل زيت طبخ.
  • 200 مل من الحليب المغلي مسبقاً.
  • ظرف فانيليا.
  • ظرف واحد من البيكنج باودر.

طريقة عمل كعك الشاي في المنزل

بعد تحضير المكونات السابقة بنفس الطريقة يتم اتباع الخطوات التالية للحصول على كيكة ذات طعم شهي:

  • ضعي الزيت في وعاء مع السكر والملح.
  • نخفق البيضة مع الفانيليا ونضيف المرق.
  • أضيفي الحليب واخلطي المكونات السائلة حتى تتشكل كتلة متجانسة، أو اخلطيها بالخلاط اليدوي.
  • ثم أضيفي الدقيق المنزلي والبيكنج باودر.
  • اخلطي العجينة حتى تحصلي على قوام الكيك المعتاد.
  • ضعي المكونات في صينية مبطنة بطبقة من الزبدة.
  • نخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة.
  • استخدم خل الطاولة لإجراء اختبار التسوية.
  • افتح الشواية لمدة 3 دقائق فقط لتحصل على لون مميز على سطح الكيك.
  • بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات وتقديمها مع مشروبك أو عصيرك المفضل.