وتسجل أسعار الذبائح زيادات ملحوظة كل عام، حيث ارتفع السعر من 300 جنيه قبل 20 عاما إلى ما لا يقل عن 3000 جنيه لموسم عيد الأضحى 2023، ونتيجة لذلك تمت زيادة جميع معدات الجزارة وأجور الذبح زيادة.
المحتويات
أسعار الأضاحي هذا العام تبدأ من 3500 جنيه
قال محمود عبد الغني، أحد كبار شيف الجزارين بإحدى سلاسل البقالة الكبرى، إن أسعار ذبح العجل هذا العام، المعروف بـ”حق الأضحية”، تبدأ من 3500 جنيه وقد تتجاوز 5000 جنيه حسب طبيعة السوق. العجل والمكان الذي يذهب إليه الجزار لخدمة العميل يعتمد أيضًا على رغبة العميل بعد الذبح. فمثلاً هناك من يحتاج إلى تقطيع العجل وتغليفه وتنظيف الأمعاء الداخلية وغيرها من الخدمات.
ومع ارتفاع تكاليف المعيشة، ارتفعت أيضًا أسعار الأضاحي
وأشار إلى أن التكاليف زادت مع ارتفاع تكاليف المعيشة، فبينما وصل سعر العجل إلى 6000 جنيه عام 2003، كانت تكلفة الذبح حوالي 300 جنيه فقط، لكنه كان أقل سعر للعجل في ذلك العام بالمواصفات والمقاييس. للضحية اليمنى تصل إلى 75 ألف جنيه.
أسعار ذبح الأضاحي
وقد زادت التكاليف بالنسبة للجزارين، وخاصة بالنسبة للأدوات والمعدات
وحث عبد الغني المواطنين الذين سيشاركون في شعائر الله وتمجيدها على تقدير جهود الجزار والحرفيين الذين يعملون معه، حيث ارتفعت أسعار الأدوات والخدمات وكل شيء في الحياة ومعها أيضا تكلفة الذبح هذا. ببساطة لأن تكاليف الجزار ارتفعت بشكل كبير، وخاصة أسعار أدوات الذبح التي ارتفعت عدة مرات، بالإضافة إلى تكاليف تنفيذ فترة العدة وغيرها.
أسعار ذبح الأضاحي
متروحش للجزار وتقوله كانت ضربة ساطور وخلاص
وتابع: “ممنوع أن تكون رخيصاً وتستأجر جزاراً غير محترف يفسد اللحم، وهذا عمل خالص لله وليس لك وحدك، وبالتالي ليس بالمجان ولا بالرخيص أن “لا تجزّر”. ويقولون أن الأمر مجرد قطعة.