تعتبر كعكة الزبادي الرقيقة من أشهى وأسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. وتتميز هذه الكعكة بطعمها الفريد الذي يختلف عن الكعك التقليدي. كما أنه خفيف على المعدة ويمكن تقديمه ضمن وجبات الإفطار للأطفال. أو كوجبة خفيفة على العشاء لجميع أفراد الأسرة، لأن كيكة الزبادي بفضل مكوناتها المفيدة تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها دون زيادة السعرات الحرارية. ستتعرفين في هذا المقال على وصفة كعكة الزبادي الهشة وطريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المحتويات
طريقة عمل كعكة الزبادي الهشة
تعتبر كيكة الزبادي الهشة من ألذ وأخف أنواع الكيك التي يسهل تحضيرها في المنزل. تعتمد هذه الكعكة بشكل أساسي على الزبادي كمكون رئيسي، مما يجعلها وصفة مفيدة وصحية، خاصة للأطفال، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الشاي في أي وقت من اليوم. كما أنه خيار جيد للاحتفالات والتجمعات العائلية.
مكونات:
لتحضير كعكة الزبادي الطرية نحتاج إلى: – 2.5 كوب دقيق – 1 كوب زبادي – 1.5 كوب سكر – نصف كوب زيت ذرة – 2 بيضة – 1 ملعقة صغيرة فانيليا – 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر – رشة ملح – سكر بودرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة
- نبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نجهز صينية الكيك، وذلك بدهنها بالزبدة ورشها بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع رشة الملح والبيكنج باودر واتركيه جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت والزبادي حتى تمتزج المكونات، لمدة 3 دقائق.
- يُسكب مزيج الكيك السائل في وعاء الدقيق الجاف ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
- نسكب الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد أن تبرد نقطع الكيكة ونقدمها مزينة بالسكر البودرة.