طريقة عمل الكبد بالبصل نقدمها لكم من خلال الموقع وهي من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثير من الناس حول العالم لما لها من طعم لذيذ ، حيث تتنوع مصادر الكبد منها كبد الضأن وكبد الدجاج وكبد البقر.في المنزل لضمان جميع مكوناته وللحفاظ على أطفاله صحي.
المحتويات
طريقة عمل الكبد بالبصل
يعتبر الكبد من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس وتختلف طريقة تحضيره من مكان لآخر ومن شخص لآخر ، لذلك سنوضح لك كيفية طهيه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة يمكن تحضيرها بشكل جيد.
مكونات الكبد بالبصل
- نصف كيلو كبد.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- فصين من الثوم.
- بذرة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- الكمية المناسبة من البقدونس.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- يرش الفلفل الحار المسحوق على الوجه.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة من السماق.
طريقة طهي الكبد بالبصل
- أولاً ، نغسل الكبد جيدًا ، ثم نضعه في وعاء متوسط الحجم.
- نضيف الثوم المهروس وعصير الليمون إلى الكبد ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتص النكهة.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف الزيت وننتظر بضع ثوان حتى يسخن ثم نقلي البصل المفروم معها.
- يُقلى البصل حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي ، ثم يُضاف شرائح الفلفل الأخضر ويُحرّك.
- نضيف كبدة البصل ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل الحار والسماق والبهارات المختلطة ونحرك.
- غطي الكبد وخففي النار واتركيه لمدة خمس دقائق ثم أضيفي دبس الرمان وقلبي.
- ارفعي الكبد عن النار ، وضعيه في وعاء التقديم ، وزينيه بالسماق ، والبقدونس ، والكزبرة ، وقدميه.
طريقة عمل الكبد بالبصل والطماطم
ترغب الأمهات دائمًا في تعلم طرق جديدة لتحضير وطهي الكبد في المنزل لضمان جميع مكوناته وتضمين حياة صحية لأطفالهم ، مما يدفعهم للبحث عن أفضل طريقة لطهيهم ، ونصبح طريقة واحدة بسيطة وسهلة بالنسبة لك .
مكونات للكبد بالبصل والطماطم
- كيلو من الكبد.
- قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- قطعتان من البصل المفروم.
- ملح للتذوق.
- رشي الكمون المطحون جيداً.
- قطعتان من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة فلفل أسود.
- قطعة فلفل اخضر طازج مقطع شرائح.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ماء صغير.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة طبخ وطبخ الكبد بالبصل والطماطم
- قطعي الكبد إلى شرائح أو حسب الرغبة ، ثم ضعيها في وعاء.
- نضيف الثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون إلى الكبد ويترك لمدة نصف ساعة.
- نضع قدرًا متوسط الحجم على النار ونضيف الزيت ثم الكبد ونقلب جيدًا ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف البصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار والبارد والماء ونترك المكونات تنضج حتى تنضج.
- يُرفع الكبد عن النار ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع الخبز.
وصفات اخرى:
طريقة عمل الكبد الاسكندري مع البصل
المكونات
- 500 جرام من الكبد.
- قطعة بصل كبيرة.
- قطعتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة فلفل.
- فلفل اخضر كبير.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- أربع ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- قطعة طماطم كبيرة.
- ماء.
طريقة طبخ وطبخ الكبد الاسكندري بالبصل
- نغسل الكبد ثم نصفيها ونضيف عصير الليمون والثوم المطحون والكمون والخل ونتركه لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- سخني قدر متوسطة الحجم ، أضيفي الزيت والكبد وقلبي ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر.
- ثم نضيف الطماطم والماء والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نضع الكبد في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس والكزبرة ثم نقدمه.
لمزيد من الوصفات اللذيذة ، قم بزيارة صفحة بيت المعلومات.